Kokboken/Recept/Tomatsoppa

Notering: Receptsidan startade som "Christians tomatsoppa".

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Ingredienser

Portioner: 1

• 1 burk (400 gram) krossade tomater
• 1 gul lök
• 2 msk matolja/smör.
• 2 msk vetemjöl
• 1 buljongtärning, vegetabilisk
• 1 krm paprikapulver
• 5 dl vatten
• 1 krm salt
• ½ krm vitpeppar
• 1 tsk basilika
• (eventuellt) 1 bit kålrot
• (eventuellt) 1 pressad vitlöksklyfta

Tillagning

1. Tag en kastrull eller gryta som rymmer hela soppan.
2. Hetta upp matfettet i botten på grytan till medelvärme. Hacka gullöken och stek den kort i oljan/smöret.
3. Tillsätt vetemjöl, paprikapulver och söndersmulad buljongtärning. Vill du ha vitlök i soppan är det dags för den nu. Blanda väl.
4. Tillsätt krossade tomater och vatten, samt eventuellt hackad kålrot. Koka upp och låt småkoka 5-10 minuter.
5. Smaka av med salt, peppar och basilika.

Servering

Servera med bröd och kanske en klick gräddfil eller vispad grädde.