Kokboken/Recept/Thailändsk ingefärskyckling
(Omdirigerad från Kokboken/Recept/Thailendsk ingefärskyckling)
Kallas för Gai Pad Khing på thailändska restauranger i Sverige. På engelska oftast Ginger Chicken.
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
1 portion
- 2 msk rapsolja
- 1 / 2 kycklingbröst (skivad)
- 2 / 3 dl ingefära (strimlad)
- 1 medelstor lök
- 2 dl färska champinjoner (skivade)
- 1 bunt kinesisk selleri (skivad 2-5 cm)
- 1 dl minimajs
- 2-8 små chilin (beroende på hur starkt man vill ha det)
- 1 msk fisk sås
- 5 msk Ostronsås
- 2 msk sojasås
Tillagning
- Stek vitlök och chili i rapsoljan på medelvärme.
- Häll i kycklingbröst, fisksås och soyasås. Låt koka i 10 minuter, rör runt ofta.
- Tillsätt lök, champinjoner (eller annan svamp) och minimajs. Koka i 2 minuter på medelvärme.
- Blanda sedan i ostronsås och lägg i kinesisk selleri, ingefära och salladslök. Stäng av värmen efter ca 1 minut.
Servering
Serveras med jasminris eller råris.
Tips
Det går att blanda i de flesta wokgrönsaker.