  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
6 st bröd
- 2 dl fingervarmt vatten
- 2 msk olja
- 1/2 tsk salt
- 25 g jäst = 1/2 paket
- 4-5 dl vetemjöl
Tillagning
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Häll fingervarmt vatten, olja och salt i en skål. Smula ner jästen. Rör med träsked.
- Tillsätt 4 dl mjöl. Tillsätt, om det behövs, mer mjöl. Fortsätt att arbeta degen tills den släpper skålen.
- Låt gärna degen jäsa i skålen under bakduk ca 15 min, men man kan baka ut direkt.
- Smörj en plåt. Knåda degen smidig på lätt mjölat bakbord.
- Rulla ut degen till en längd. Dela degen i 6 lika stora delar. Rulla varje del till en bulle och låt de ligga kvar på bakbordet.
- Låt bullarna jäsa på bakbord under duk i 15 minuter.
- Kavla ut bullarna snabbt till knappt cm-tjocka ev. lite ovala kakor. OBS! Kavla bara på en sida.
- Vänd kakorna och lägg dem på plåten. Grädda omedelbart mitt i ugnen 5-7 minuter.
Servering
Används främst till kebab och falafel.
