  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
4 portioner
- 400 g penne
- 150 g rökt skinka
- Smör till stekning
- 150 g skivade champinjoner
- 5 dl färsk spenat
- 1 knippa persilja
- Salt och peppar
Gratängsås
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 3-4 dl gräddmjölk (grädde blandat med mjölk)
- 1 dl riven parmesanost eller liknande
- 1 kula mozarella
- Salt och peppar
Tillagning
- Koka pastan al dente enligt anvisningarna på paketet. Spola kall under rinnande vatten. Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär skinkan i små tärningar och fräs i en klick smör i en stekpanna tillsammans med champinjonerna och spenaten. Krydda med salt och peppar.
- Smält smöret till såsen i en kastrull och pudra ner mjölet. Rör om och häll på gräddmjölken. Låt koka upp och blanda ner parmesanosten. Riv ner mozarellan. Salta och peppra.
- Hacka persiljan. Blanda samman alla ingredienserna och häll över i en gratängform.
- Grädda i ugnen i ca 20 minuter.
Servering
- Sallad