  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser[1]
8 portioner
- 3-4 hela färska vitlökar
Marinad
- 2 msk pressad citronsaft
- 2 krm salt
- några stänk tabasco
- 3 krm timjan
- 3 krm dragon
- 1 dl olivolja
Tillagning
Dela vitlökarna i klyftor. Koka sedan upp vatten och lägg i klyftorna med skal. Koka i 3-4 minuter, de största klyftorna något längre. Skölj klyftorna med kallt vatten och skala de. Blanda timjan, citronsaft, dragon och salt. Rör om och låt stå i 5 minuter. Vispa ner olivoljan. Lägg vitlöksklyftorna i en burk. Häll sedan över marinaden och tillslut burken. Låt stå kallt i 3-4 minuter. De marinerade vitlöksklyftorna kan förvaras i kylen 4-5 dagar.
Servering
Tips
De torkade kryddorna kan ersättas med några kvistar färsk dragon och timjan.
Källor
- ↑ En värld av mat och vin, A-C. Bra böcker AB, 1999. Sid 20.