Korv Stroganoff kan serveras med kokt eller stekt potatis, potatismos, makaroner eller ris och med en grönsallad och brödbit till.
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
- 400 g falukorv (vanlig sojakorv som skivas fungerar bra som alternativ)
- 2 gula lökar
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5 dl tomatpuré
- 1 msk senap
- 1 köttbuljongtärning
- 2 dl vatten
- peppar
- eventuellt salt
- 1 dl crème fraîche
Tillagning
- Skär falukorven i skivor och därefter skivorna i strimlor. Skala och hacka löken.
- Bryn korv, lök och paprikapulver i en stekpanna.
- Tillsätt tomatpuré, senap, buljongtärning, peppar och vatten och låt puttra i cirka 5 minuter.
- Tillsätt crème fraîche och koka upp. Smaka av med salt.
Servering
Superenkelt alternativ för folk med ont om tid
Ingredienser
- Falukorv, grillkorv, kumlakorv eller liknande.
- Grädde, matlagningsgrädde eller valfritt vegetabiliska alternativ. Crème fraîche eller liknande fungerar också bra.
- Ketchup.
Tillagning
- Skär korven i strimlor eller slantar.
- Stek korven i lite matfett i en stekpanna tills den fått färg.
- Tillsätt grädden. Önskas en fettsnålare variant kan istället mjölk och lite redning eller mjöl användas.
- Tillsätt ketchup och rör om.
- Låt bubbla några minuter.
- Krydda med vad du vill, förslagsvis svartpeppar, chilipulver eller dylikt.
Servering
Serveras helst med kokt ris, men har du inte tid med det så går snabbmakaroner lika bra. Smaksätt med extra ketchup vid behov.
