Fatost är en norrländsk specialitet, vanlig på nordsvenska julbord.
  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Basrecept
- 2 liter sötmjölk
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk sirap
- 1 msk socker
- 1 ägg
- 2 msk ostlöpe
Tilllagning:
- Häll mjölken i en kastrull och sjud på svag värme tills drygt hälften är kvar.
- Låt mjölken svalna till ungefär 37 grader.
- Tag en halv kopp av mjölken och blanda i sirap, socker, vetemjöl och ägg.
- Blanda ihop med den övriga mjölken
- Tillsätt ostlöpen.
- Häll i en smord form.
- Grädda i ugnen på 200-225 grader tills fatosten är gyllenbrun (c:a 40 min).
Serveras sval.
Se också
- Alternativt recept på fatost, med kanel.