  |
|
|
| Innehåll |
|
Alfabetiskt register |
| ------- Receptregister ------- |
Ingredienser
4 portioner
Två varianter; med pajskal eller med smuldeg.
*Pajskal:
3 dl vetemjöl
3 msk socker
100 g smör (smält)
1 ägg
1 msk bakpulver
3 dl blåbär (eller 225g)
*Smuldeg:
3 dl vetemjöl
1 dl socker
150 g smör (kallt smör)
1 ägg
3 dl blåbär (eller 225g)
Tillagning
Degen för Pajskalet: Finfördela smöret i mjölet med fingrarna, tillsätt därefter vattnet och arbeta sedan ihop degen snabbt så att den blir smidig. Lägg degen i en plastpåse eller i en bunke och låt ligga i kylen i ca. 20 minuter. Tag sedan ut den och tryck ut den i en pajform, nagga den med t ex en gaffel.
Båda degarna
Kan penslas med ägg innan gräddning om så önskas.
Grädda i ugn i ca. 200 grader C i 25 minuter.
Servering
Glass är ett gott tillägg, lika så vispgrädde.