Kokboken/Recept/Älgblodpalt

Wikibooks kokbok!

Innehåll

Alfabetiskt register Recept efter kategori Köksredskap Kökstermer Matlagningsmått

------- Receptregister -------

Älgblodpalt:

½ liter älgblod,

3 hg fläsk,

1 hg lever,

4 stora potatisar,

1 gul lök,

vetemjöl, kornmjöl

salt, peppar

Tillagning:

1. Riv potatisen och blanda ner i blodet. Blanda lika mycket av vardera mjölsorterna och rör i tills smeten blivit ganska fast.
2. Skär fläsk, lever och lök till tärningar och bryn dem.
3. Salta och peppra.
4. Gör bollar av potatis-blod-smeten. Gör en grop i bollen och lägg in fläskblandningen i mitten. Slut till väl.
5. Håll kokande vatten i beredskap och lägg i paltarna. Koka dem tills de flyter upp till ytan.

Ät dem med lingon sylt till.

Denna artikel behöver städas upp för att leva upp till Wikipedias artikelstandard.
Du kan hjälpa Wikibooks genom att förbättra texten.